De (la vache) Aubrac à l’Aubrac ou la métamorphose d’une vache
Quelle différence y a-t-il entre la photo d’une vache Aubrac du début du XX e , efflanquée et farouche et celle d’un animal photographié en 2011, volumineux et bas sur pattes ? S’agit-il de la même race ? Réponses… La race bovine d’Aubrac est très ancienne....